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雙色剁椒魚頭怎么做

  魚頭一直以來都是作為一種獨立的食物來制作許多美味佳肴,雖然據說魚頭很容易積累重金屬,但現在魚都是人工飼養的,所以不用擔心這個。讓我們來看一下在魚頭盤中制作魚頭的做法,它具有濃鬱的味道和更簡單的配方。

自家製辣椒醬用心精製,在傳統配方上加上現代口味,嚴選優質且標榜高辣度的指天椒作主,更首創先河加入高質魚露作配,令「鮮」「辣」交融,製作出大受歡迎的火爆辣椒醬,適合一眾極度嗜辣人仕。

  魚頭,蔥薑蒜,剁椒適量,鹽,胡椒粉,雞精,食用油適量。

  方法步驟

  1、魚頭用鹽搓洗幹淨,洗淨後撒上胡椒粉,加油,鹽,雞精,醃10分鍾;

  2、取盤,放入蔥薑和大蒜底,然後放入醃制的魚頭,放一層胡椒粉;

  3、蒸鍋上氣後放入,魚頭,蒸8分鍾後關火虛蒸兩分鍾;

  4、然後撒紅青椒,等蒸鍋氣,蒸20分鍾,倒入多餘的湯,撒上洋蔥和大蒜,灑上熱油。

  小貼士:蒸魚的時間根據魚頭的大小增肌或漸少。

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