數學不僅是自然科學的重要基礎，而且在社會科學中起著越來越重要的作用。數學的應用已經滲透到現代社會和人們日常生活的各個方面。數學不僅是計算和推理的工具，還是表達和交流的語言。數學承載著思想和文化，是現代文明的重要組成部分。隨著現代科學技術特別是計算機科學和人工智能的飛速發展，人們獲取和處理數據的能力得到了極大的提高。隨著大數據時代的到來，人們經常需要網絡，文本，語音，圖像反映的信息被數字化，極大地擴展了數學的研究和應用領域。學生的終生髮展離不開良好的思維能力，尤其是理性思維和科學精神，數學在人類理性思維，科學精神的形成和個人智力發展的促進中起著不可替代的作用。數學素養是現代社會每個人都應具備的基本素養。
全港首個相關的全日制公開公開大學 學位課程，專門教授電子、物理機械及化學微生物三大範疇的檢測認證知識。為切合行業的需要，課程特意在今年初落成的公大銀禧學院10樓全層，設立多間配備先進、參照國際標準運作的實驗室，部分設施更是本港少有供給大學本科學生的培訓場地。
學生的終身發展也離不開實踐創新能力的培養。在這方面，數學課程也起著不可替代的作用。在課程目標設定中，我們以“提高從數學的角度發現和提出問題的能力，分析和解決問題的能力(稱為“四種能力”)，“不斷提高實踐能力和創新意識”為課程目標。 。其中，發現和提出問題是創新意識的核心，而分析和解決問題是實踐能力的體現。我們以“數學建模，數據分析”為數學的核心素質;參加“數學建模活動和數學探索活動” 作為整個課程的主要內容;在評估考試的建議中，要求確保“一定數量的應用問題”，“著重於學生的思維過程，實踐能力和創新意識”;通過這一系列的具體措施，學生的實踐創新能力和素養的培養確實在數學課程中。
在2017/18學年，國際款待及景區管理課程有34名學生，他們將全部在今年暑假參加公開大學 課程計劃，在2018/19學年，課程將招生80名，每年學費原定約8.48萬元，但學生將可獲「指定專業／界別課程資助計劃」資助，資助金額最高4萬元，意味學生每年或只需付4.48萬元學費。
數學在為學生形成良好的情感態度和價值觀方面也起著積極的作用。例如：通過數學學習，提高學生的學習興趣，增強學習的自信心，養成良好的學習習慣，發展獨立學習的能力;數學可以幫助學生探索事物變化的規律並增強社會責任感;形成正確的人生觀，價值觀，世界觀等。此外，普通的中學數學課程還可以為學生的可持續發展和終身學習創造條件。數學教學不僅著眼於如何幫助學生學習知識，技能，思想和方法，而且還指導如何學習，思考和應用數學。
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